Me encanta probar cosas diferentes. Cuando leí esta receta de arroz con leche que incluía vino blanco, chocolate, zumo de naranja o melocotón, no me lo pensé dos veces.
¿Qué sabor tendrán todos estos ingredientes unidos?
... ¡DELICIOSO!
Ingredientes para una buena cazuela:
- 1 melocotón
- 1/2 ramita de canela
- La ralladura y el zumo de una naranja
- 85 gr de mantequilla
- Extracto de vainilla (no esencia líquida)
- 325 gr de arroz bomba
- 1 vaso de vino blanco
- 1 litro de leche entera
- 100 gr de chocolate blanco
Elaboración:
- En una sarten ponemos los trozos de melocotón cortados en dados con 4 cucharadas de azúcar, la canela, la ralladura y el zumo de naranja. Lo tapamos y cocemos a fuego bajo durante 10-15 minutos. Reserva.
- En una cazuela ponemos la mantequilla con la vainilla, cocinamos un minuto y añadimos el arroz con el azúcar restante.
- Sube el calor y añade el vino. Dejamos un minuto y luego vamos incorporando la leche poco a poco sin dejar de remover durante unos 20 minutos a fuego medio-bajo.
- Sacamos la cazuela del fuego y echamos el chocolate troceado y removemos hasta que se derrita bien. Ahora añadimos el zumo con el melocotón que teníamos reservado y mezclamos.
¡No dejéis de probarlo! No sólo disfrutaréis comiéndolo. Los olores en la cocina serán también espectaculares...
¡Hasta pronto!
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