Dulce de chocolate y cacahuetes

 

Aquí tenemos una idea para estas navidades.

Y es que yo personalmente estoy un poco cansada del turrón de todos los años.

 



 

Esto puede parecerse al turrón de chocolate pero es algo diferente. Los cacahuetes son de los que se compran ya tostados y con sal y un punto de miel.

 

El dulce del chocolate contrasta con el salado de los cacahuetes y hace una mezcla espectacular.

 

 

Ingredientes:

• 200 ml de nata (35% MG)
• 250 gr de chocolate (50% cacao)
• 70 gr de cacahuetes tostados con sal y miel



 

Elaboración:

 

- Hervir en un cazo la nata y añadir el chocolate hasta que quede bien mezclado.

- Picar los cacahuetes en trozos no muy pequeños y agregarlos al cazo. Mezclar bien.

- Verter la mezcla en un molde forrado de papel film y meter en la nevera hasta que enfríe (yo sólo pude esperar unas horas, pero mejor que esté en nevera todo un día)

- Sacamos del molde (operación que requiere cierto cuidado) y cortamos en cuadrados.

 



 

 

 

 ¡Animaos! Ya veis que no tiene complicación, y así variamos un poquito...

 

 

Azúcar de lavanda

 

Hacía tiempo que no me dejaba caer...

 

Hoy tengo una cosa muy sencillita, pero que me ha llamado mucho la atención.

 

Sólo hay que guardar en un frasco azúcar con un poco de lavanda desgranada y guardarla durante al menos un día.

Esto se puede utilizar en todo tipo de postres y les dará un toque aromático y un punto especial.

 

¡Hasta pronto!

Bombones con cornflakes

Estos bombones te los dan en "El limonar de Soano" cuando pides un café o un té.

 

Pero yo me he hecho unos cuantos para tener en casa. La verdad es que es una idea bien sencilla y el resultado no puede ser más original.

 

Sólo necesitamos una tableta de chocolate de 150 gr que derretiremos al baño María junto con una nuez de mantequilla.

Cuando esté bien mezclado, lo apartamos del fuego y esperamos a que vuelva a templar y espesar.

Una vez que se haya enfriado, incorporamos los cereales al gusto y con ayuda de una cucharilla vamos colocando en obleas de papel.

¡¡A mi me encantan recién sacados de la nevera!!

 

 

Palomitas con especias

La llegada de los Reyes Magos es la época que más me gusta del año.

Esta pintura la tenemos en el retablo de la colegiata de Santillana. Aquí Baltasar ya es negro, porque no sé si sabéis que no lo fue hasta el s.XV, cuando los Magos fueron asociados con la representación de las tres razas.

De los Reyes Magos sólo nos habla San Mateo. Y los llama "Magos" que era como se conocía entonces a los astrólogos. Ellos buscaban a quien naciera bajo la conjunción planetaria "Stellium" (estrella anunciada), interpretada como símbolo de paz y gloria. Encontraron información en el templo de Jerusalén y localizaron en Belén al niño.

Y nada mejor para esperar su llegada que unas palomitas "edición especial navideña" que Jamie Oliver nos recomienda en su web ( www.jamieoliver.com ).

 

Muy fácil:

• 1 hoja de laurel
• Ralladura de una naranja
• Ralladura de un limón
• 3 clavos de olor
• 1/4 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
• Azúcar,al gusto para espolvorear
• 1 sobre de palomitas de maíz de mantequilla de hacer en el microondas

- Trituramos bien todas las especias hasta que se reduzcan a polvo. Esta mezcla de está muy bien porque la podemos conservar en un tarro y utilizarla para otros platos.

- Luego añadimos el azúcar, las ralladuras y la vainilla. Como la ralladura tiene humedad, lo colocamos en una bandeja hasta que quede seco.

- Una vez seco, tamizamos y mezclamos con nuestras palomitas.

¡La mezcla de sabores es espectacular!

¡Suerte, y que los Reyes os traigan algo bonito!

En casa del embajador: trufas de licor

Hoy me siento como Isabel Preisler...

Y nada mejor para alegrarse la vida en estos tiempos que corren que una trufa de intenso chocolate y aromático licor de amaretto.

Como dijo el Guiri Gabacho el jueves en El Cazurro (un sitio que me encanta, otro día os hablo de él): "ante la crisis, risis". No sé si alguno le habéis visto actuar alguna vez. Vaya personaje...

Pero se me hace raro hablar del Guiri Gabacho y de Isabel Preisler a la vez...

En fin, que si has tenido un mal día, estás harto de tu jefe, del paro, del déficit, de la prima de riesgo, de las bolsas, de los políticos etc... nada como invertir unos minutos en estas trufas y olvidarse de todo.

Y si, sabemos que el chocolate tiene muchas calorías, pero son calorías de puro placer y totalmente necesarias para el alma. Además el chocolate mejora la circulación, mejora el estado de ánimo, alarga la vida, retrasa el envejecimiento, es cardiosaludable, rico en vitaminas, rico en minerales, euforizante, estimulante, reduce el colesterol, es antiarrugas, etc...

Y es que, como diría mi abuela: "si no fuera por estos ratines..."