El pasado domingo fue la típica tarde de domingo tonta que no se sabe muy bien en qué emplear.
Así que nos reunimos algunos amigos en casa y nos merendamos este tiramisú.
Lo bueno que tiene el tiramisú es que no necesita horeado, se hace en un momento y el resultado es espectacular. Mmmmm.... Todavía me estoy relamiendo...
Qué buena combinación el mascarpone con cacao, café, bizcocho borracho...
Ingredientes:
- 500 gr de queso mascarpone
- 100 gr de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 200 ml de nata líquida
- 250 gr de bizcochos
- 1 taza de café fuerte
- 1/2 vasito de licor Amaretto
- Cacao en polvo
Elaboración:
- Batimos el azúcar y las yemas. Cuando nos quede una mezcla uniforme, añadimos el queso y la nata. Batimos bien.
- En otro recipiente mezclamos el café con el licor.
- Ponemos en una fuente honda una capa de bizcochos, remojados ligeramente con el preparado de café y licor. Cubrimos con el preparado de mascarpone y volvemos a colocar encima otra capa de bizccochos remojados. Cubrimos de nuevo con el resto de la mezcla de queso y dejamos enfriar en la nevera durante unas horas (mejor si lo dejamos toda una noche)
- Antes de servir, espolvoreamos con el cacao en polvo.
Si os sobra algo de la mezcla de mascarpone, podéis usarla de acompañamiento con fresas (¡ya llega la temporada de fresas!), o hacer una brocheta como esta, con unos picos de bizcocho empapados en el café y licor.
¡Otra mezcla deliciosa! ¡Probadla!
