Tarta de chocolate con naranja

 

Esta semana tenemos capricho de chocolate.

Mmmm... ¿Qué tendrá el chocolate? No os pasa que a veces el cuerpo os lo pide???!!

 

 

 

Hacía tiempo que no miraba recetas de Jamie Oliver y decidí darme un capricho gastronómico con esta tarta, que salió buenísima.

 

 

Ingredientes:

 

Para el bizcocho:

• 200 gr de mantequilla blandita
• 4 cucharadas de cacao en polvo
• 2 naranjas
• 200 gr de azúcar
• 3 huevos
• 200 gr de harina
• 1 cucharada de licor amaretto o cointreau (opcional). Yo lo hice y quedó muy bien.
• 1 cucharadita de levadura

Para el relleno:

• 250 gr de nata para montar
• 250 gr de mascarpone
• 100 gr de azúcar glass
• Naranja en trocitos

Para la cobertura:

• 1 tableta de chocolate para fundir
• 500 ml de nata
• Zumo de media naranja

 

Elaboración:

 

- En un recipiente batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa.

 

- En otro recipiente ponemos 4 cucharadas de agua muy caliente con el cacao en polvo y la ralladura de naranja y mezclamos todo bien.

 

- Incorporamos el cacao a la mezcla de mantequilla y azúcar, y vamos añadiendo los huevos uno a uno.

 

- Después tamizamos la harina con la levadura y lo echamos a la mezcla.

 

- Pasamos la mitad de la masa a un molde enmantecado y horneamos durante 20-25 minutos a 170ºC. Cuando esté listo, lo sacamos y repetimos operación con el resto de la masa.

 

- Mientras va enfriando el bizcocho, mezclamos la nata con el mascarpone y el azúcar y reservamos.

 

- Para la cobertura, derretimos el chocolate en un cazo a fuego muy lento e incorporamos la nata y el zumo de naranja.

 

- Para montar nuestra tarta, ponemos en un plato uno de los bizcochos, cubrimos con el relleno al que añadiremos los trocitos de naranja y a continuación, tapamos con el otro bizcocho.

 

- Cubrimos con la mezcla de chocolate y decoramos. Si no tenéis nada a mano, podéis utilizar ralladura de naranja y limón, que también le dará color.

 



 

La mezcla de sabores es espectacular. ¡¡De verdad que merece la pena!!

 

Si no fuera por estos ratines... ¡Hay que darse alegrías de vez en cuando!

 

 

¡Espero que estéis disfrutando de estos días!