SUPER DULCE: Tarta de chocolate con naranja

Esta semana tenemos capricho de chocolate.

Mmmm... ¿Qué tendrá el chocolate? No os pasa que a veces el cuerpo os lo pide???!!

Hacía tiempo que no miraba recetas de Jamie Oliver y decidí darme un capricho gastronómico con esta tarta, que salió buenísima.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

200 gr de mantequilla blandita
4 cucharadas de cacao en polvo
2 naranjas
200 gr de azúcar
3 huevos
200 gr de harina
1 cucharada de licor amaretto o cointreau (opcional). Yo lo hice y quedó muy bien.
1 cucharadita de levadura

Para el relleno:

250 gr de nata para montar
250 gr de mascarpone
100 gr de azúcar glass
Naranja en trocitos

Para la cobertura:

1 tableta de chocolate para fundir
500 ml de nata
Zumo de media naranja

Elaboración:

- En un recipiente batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa.

- En otro recipiente ponemos 4 cucharadas de agua muy caliente con el cacao en polvo y la ralladura de naranja y mezclamos todo bien.

- Incorporamos el cacao a la mezcla de mantequilla y azúcar, y vamos añadiendo los huevos uno a uno.

- Después tamizamos la harina con la levadura y lo echamos a la mezcla.

- Pasamos la mitad de la masa a un molde enmantecado y horneamos durante 20-25 minutos a 170ºC. Cuando esté listo, lo sacamos y repetimos operación con el resto de la masa.

- Mientras va enfriando el bizcocho, mezclamos la nata con el mascarpone y el azúcar y reservamos.

- Para la cobertura, derretimos el chocolate en un cazo a fuego muy lento e incorporamos la nata y el zumo de naranja.

- Para montar nuestra tarta, ponemos en un plato uno de los bizcochos, cubrimos con el relleno al que añadiremos los trocitos de naranja y a continuación, tapamos con el otro bizcocho.

- Cubrimos con la mezcla de chocolate y decoramos. Si no tenéis nada a mano, podéis utilizar ralladura de naranja y limón, que también le dará color.